Вкус — это одно из пяти базовых чувств человека, основанное на хеморецепции. Основная функция — регуляция пищевого поведения за счет идентификации питательных веществ, а также выявления токсичных соединений. Традиционно считается, что человек различает сладкое, кислое, соленое, горькое и умами —...