Метаболизм в масштабе всей жизни

Измерение расхода энергии на протяжении всей жизни человека позволяет выявить особенности различных фаз метаболизма. Под метаболизмом понимается не только процесс получения энергии, но и то, как происходит переработка и преобразование питательных веществ в «удобную энергетическую валюту». В понятие...